Cultivamos café arábico en las variedades Bourbón, Catuaí y Caturra
Nuestra Cooperativa
Cuna Chortí es una cooperativa Integral de Ahorro y crédito de primer nivel que actualmente se dedicada a la producción y comercialización de café. Fue fundada en el año 2.000 en el municipio de Jocotán, Chiquimula con apoyo de la Parroquia Católica y de la cooperación belga.
Procesos
Guatemala es la ruta maya y de paisajes impresionantes pero también con una larga tradición del café: cosecha manual, fermentación controlada, secado de los granos al sol y selección según su uniformidad, color, tamaño y densidad.
Perfil de Taza
Nuestro café tiene un aroma intenso y una consistencia ideal en taza. Existen diferentes variedades de plantas como Bourbon, Catuai o incluso Caturra. Las cerezas de café se cosechan de diciembre a marzo.
